Vào ngày 04/03/2014, với một quyết định đúng đắn trên cơ sở thấu hiểu thị trường và nhu cầu tiêu dùng. Nhà hàng Kombo đầu tiên đã được khai trương tại số 16 đường Lê Văn Thiêm, Q. Thanh Xuân, Hà Nội. Đánh dấu cho bước đi đầu tiên của một thương hiệu sẽ được đông đảo thực khách biết tới những năm sau này.
24/12/2015 đánh dấu bước phát triển mới của Kombo với việc mở thêm cơ sở thứ 2, Kombo 257 Giảng Võ. Trải qua hơn 5 năm hoạt động, đến nay Kombo Giảng Võ đã trở thành điểm đến quen thuộc của đông đảo giới nhân viên văn phòng & các gia đình tại khu vực lân cận.
Năm 2016 là năm đầy đột phá của Kombo. Với việc mở mới thêm 4 nhà hàng mới:
- 14/04/2016: Nhà hàng Kombo 30 Nguyễn Phong Sắc
- 28/07/2016: Nhà hàng Kombo 37 Lạc Trung
- 17/09/2016: Nhà hàng Kombo 110 Hai Bà Trưng
- 12/12/2016: Nhà hàng Kombo 37 Cửa Bắc
Vững Bước
Năm 2017, Kombo tiếp tục mở thêm 2 nhà hàng mới:
- 27/05/2017: Nhà hàng Kombo 108A Phạm Ngọc Thạch
- 19/08/2017: Nhà hàng Kombo 46 Trần Đại Nghĩa
Lớn Mạnh Hơn
Năm 2018, Kombo chính thức cán mốc 10 nhà hàng và lọt vào "mắt xanh" của nhiều quỹ đầu tư.
- 18/03/2018: Nhà hàng Kombo 26 Kim Đồng
- 04/05/2018: Nhà hàng Kombo 19 Duy Tân
- 24/12/2018: Nhà hàng Kombo 78 Vương Thừa Vũ
Số 1 Việt Nam
Từ chối các cơ hội từ các quỹ đầu tư, Kombo quyết tâm xây dựng 1 thương hiệu bền vững với hệ thống "mở tới đâu, mạnh tới đó", và trong năm 2019, Kombo đã trở thành hệ thống cơm niêu Singapore số 1 Việt Nam.
- 19/03/2019: Nhà hàng Kombo Linh Đàm
- 28/07/2019: Nhà hàng Kombo Nguyễn Cơ Thạch
- 31/08/2019: Nhà hàng Kombo 28 Hoàng Cầu
- 20/12/2019: Nhà hàng Kombo Vincom Nguyễn Chí Thanh
Nhượng Quyền & Đương đầu với thử thách mới
Năm 2020 đánh dấu lần đầu tiên Kombo triển khai nhượng quyền. Cơ sở nhượng quyền đầu tiên được mở tại Ninh Bình - vùng đất cố đô Địa linh Nhân kiệt.
Đầu năm 2020 cũng là thời kỳ diễn ra đại dịch Covid19, với sự vững tâm, bền chí và tinh thần đoàn kết, Kombo đã bền vững vượt qua cơn bão đại dịch và sớm khôi phục hoạt động kinh doanh, thể hiện sức sống mạnh mẽ của mình.